Élément indispensable à la préparation des repas et à la vaisselle, l'évier est incontournable. Relié à une source d'eau et branché sur une évacuation (tout à l'égout, fosse sceptique...) il doit trouver sa place par rapport à un réseau de canalisations tout en laissant le maximum d'espace disponible. Il doit aussi s'intégrer aux différentes composantes de la cuisine: cuisson, espaces de préparation et de stockage des aliments, circulation dans la pièce...

Aujourd'hui, la tendance est à la mise en valeur de formes à la fois agréables et fonctionnelles. On ne cherche plus forcément à faire oublier la présence d'un objet pas très esthétique, mais, au contraire, à l'intégrer de manière harmonieuse au "look"de la cuisine.

Destiné à être mouillé, au contact de matières grasses ou sales, confronté à des ustensiles contendants (couteaux, fourchettes...), l'évier est soumis à rude épreuve de façon quotidienne.

Il doit, de plus, être accessible à des personnes différentes (enfants, adolescents, adultes). Son usage aussi peut être varié (cuisine, bricolage...) et il doit répondre à des normes strictes: matériaux non blessants, imperméables, non rayables, facilement lavables.

La céramique émaillée
Parmi les grands classiques, le grès émaillé (ou céramique émaillée) a perdu du terrain face à de nouveaux matériaux, mais il a gardé le charme de la tradition qui séduit encore des consommateurs. Facile d'entretien, d'un prix raisonnable, il a cependant le défaut de s'ébrécher sous l'effet d'un choc violent.

L'inox
Il reste l'une des matières les plus utilisées pour répondre aux exigences des éviers d'aujourd'hui. Matériau moderne, il a contribué à donner aux cuisines contemporaines un ton "design"qui est apprécié pour garder à cette pièce sa touche de propreté. Ses qualités de solidité, durabilité et hygiène sont reconnues et les quelques traces de calcaire laissées par le temps s'éliminent facilement. L'inox brillant garde moins longtemps l'aspect du neuf que l'inox brossé, sur lequel les micro-rayures restent quasi invisibles.

Autres matériaux
D'autres matériaux sont maintenant disponibles. À base de matières plastiques ou réalisés à partir de pierre de synthèse, ils peuvent donner un ton plus chaleureux ou plus original à l'espace le plus vivant de la maison.

Le simple bac à vaisselle, généralement rectangulaire, laisse peu à peu la place à des formes plus originales où les arrondis sont rois. Généralement associés, au sein d'un bloc de menuiserie, à des meubles de cuisine complémentaires (rangement, cuisinière...), il peuvent être placés en angle ou en prolongement d'un plan de travail.

Une grande variété de cuves différentes et des accessoires parfaitement adaptés permettent une infinité de possibilités et de combinaisons. Ainsi, les nouveaux éviers peuvent intégrer des grilles spécifiques à la préparation des repas grâce à l'adjonction d'éléments modulables (cuvettes vide-sauce, planche à découper, sans oublier le panier à vaisselle...).

Évier intégré
Une nouvelle gamme d'éviers est disponible à présent sur le Territoire. Contrairement à la majorité des éviers habituels, ils sont intégrés sous le plan de travail. Cette technique permet, sans différence de niveau ni arêtes, d'agrandir la surface de travail utile.

Ces éviers conviennent particulièrement aux plans de travail en pierre naturelle ou en matières composites. Ils sont aussi très faciles d'entretien. Un coup d'éponge suffit pour rendre l'ensemble du plan de travail et de l'évier parfaitement propres.

Les éviers réalisés à partir de matières plastiques peuvent, bien entendu, offrir toute une gamme de couleurs que l'on accordera aux tons de la cuisine.

Du classique blanc à des teintes plus sombres (vert bouteille, marron, noir...) ou plus colorées ! Les éviers en granit de synthèse permettront, quant à eux, une harmonisation particulièrement agréable avec les dessus de meuble ou les revêtements en bois ou en pierre naturelle.

Teintés dans la masse, présentant des granulations variées, ils offrent l'avantage de pouvoir mieux se fondre à l'esthétique générale de la pièce et aux matériaux de sa décoration.

Selon les marques, les modèles et le matériau choisi, le prix d'un évier peut varier entre 20.000 F CFP et 150.000 F CFP.

Difficile de s'y retrouver parmi toutes les appellations qui entourent les nouveaux matériaux de synthèse. Le consommateur s'y perd, car les discours ne sont pas toujours très clairs et pourtant la qualité d'une résine à l'autre peut être très variable.

Un point commun : les éviers en résine de synthèse résultent de la polymérisation de résines synthétiques et de composants minéraux par catalyseur, chaleur ou pression.

On distingue deux grandes familles
- les éviers SMC (Self moulding Compound) :
un gelcoat projeté sur un moule, associé à de la fibre de verre et un béton de résine; le tout chauffé se polymérise et donne un évier moulé, rigide et léger, résistant aux chocs classiques mais pas trop au temps car il n'est pas teinté dans la masse. Produit en grandes séries, il est d'un prix abordable.

- les éviers "Schock" :
cette technique de l'Allemand Schock associe silice, liant acrylique et colorants durcis dans un moule à forte température ou sous pression. Les premiers éviers fabriqués avaient l'aspect du plastique.

Aujourd'hui, ils apparaissent surtout avec des effets granités. Ils sont très résistants, même aux micro-rayures car ils sont teintés dans la masse.

On trouve enfin quelques éviers en pierre de synthèse (bauxite, pigments et liant polyester ou acrylique) type Corian, Marlan ou Synthèse Plus intégrés dans un plan de travail sans joints apparents.

Ces matériaux sont résistants comme la pierre mais façonnables comme le bois et offrent des possibilités de créations quasiment illimitées. Faciles à nettoyer, ils peuvent être poncés ou polis en cas de rayures.